ISBN: 978-5-17-092300-7
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Ольга Сюткина, Павел Сюткин
Год выпуска: 2016
Жанр: Биографии и мемуары, кулинария
Издательство: АСТ
Язык: Русский
Количество страниц: 320
Описание: Русская кухня – это явление, в котором разбираются, кажется все. Но на самом деле мы очень мало знаем о прошлом нашей кулинарии. Что в ней исконное, а что заимствованное? Вредная она или полезная? Кто написал первую поваренную книгу, приготовил гурьевскую кашу? Как раньше называлось сливочное масло и что сделал Микоян для каждого советского гражданина? Об этом читайте в н ...

ISBN: 978-5-904799-19-9, 88-8190-140-4
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Винченцо Сандали, Фульвио Эккарди
Переводчик: Илья Савинов
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Волант
Серия: Мировая энциклопедия
Язык: Русский
Количество страниц: 240
Описание: Эта книга стала настольной для многих людей, занятых в производстве и торговле кофе, работающих в кофейнях и ресторанах, просто для любителей кофе не только в европейских странах, но и в Бразилии, Японии и Израиле, где она была издана. Большим достоинством книги является то, что написанная профессионалом и первоначально пр ...

ISBN: 5-88353-199-7, 3-89883-009-8
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Йенс Приве
Переводчик: В. Агафонова
Год выпуска: 2003
Жанр: Кулинария, вино и виноделие
Издательство: БММ АО
Язык: Русский
Количество страниц: 256
Описание: Эта книга о вине написана для тех, кто пьет те вина, которые им нравятся: сегодня это может быть раритет, внушающий священный трепет, а завтра совсем еще неизвестное вино из стран, только недавно появившихся на винодельческих картах мира. Вы сможете узнать, почему одно вино стоит 5 евро, а другое – 100. Книга поможет вникнуть в профессиональный язык виноделов ...

ISBN: 978-5-699-88540-4
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Елена Скрипко
Год выпуска: 2016
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Количество страниц: 112
Описание: В этой книге вы найдете подробные рецепты на любой вкус – арабские колбаски из баранины, осбан, мергез, сундэ, колбасы венгерские и мексиканские, украинские и итальянские. Все эти рецепты автор собирала на протяжении многих лет в разных уголках нашей планеты. Но самое главное, на наш взгляд, заключается в том, что эти вкусности вы сможете приготовить сами на своей кухне, даже е ...

ISBN: 978-5-98837-058-1, 978-0-718-15953-5
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Джейми Оливер
Переводчик: Ирина Хазанова
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: КукБукс
Язык: Русский
Количество страниц: 408
Описание: В этой книге собраны самые интересные рецепты, которые подарят вам настоящее удовольствие, — рецепты из мира душевной кухни. Такие блюда — без изысков, но необычайно вкусные — нравятся всем, и в этом суть душевной еды. Душевная еда — это ностальгия, семейные традиции, это кухонные священнодействия, это то, что мы любим с детства. Это блюда, которые придадут вам сил и подним ...

ISBN: 978-5-89059-095-4
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Владимир Одоевский
Год выпуска: 2007
Жанр: Кулинария, сборники кулинарных рецептов
Издательство: Издательство Ивана Лимбаха
Язык: Русский
Количество страниц: 728
Описание: Первое книжное издание знаменитых кулинарных записок классика русской литературы В. Ф. Одоевского (1804-1869), опубликованных им под псевдонимом «господин Пуф» в 1840-х годах в «Литературной газете». Исключительная кулинарная компетентность автора подчеркивается выдающимися литературными достинствами произведения. Издание сопровождается комментариями през ...

Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Коллектив авторов
Год выпуска: 1980
Жанр: Кулинария
Издательство: Кайнар
Язык: Русский
Количество страниц: 396
Описание: "Кухонная книга"— незаменимый помощник хозяйки. В ней содержатся ценные советы по составлению расчетов на продукты; о том, как оборудовать помещение, чтобы сэкономить время; об использовании различных электрических и механических приборов; как составить полноценный рацион, какова калорийность основных продуктов питания. И, конечно, в ней есть рецепты по приготовлению холодных закусок, супов, овощей, мяса, рыбы, соусов, напитков, ...

ISBN: 978-5-17-072460-4, 978-5-271-33618-8, 978-5-4215-2163-1
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Андрей Сазонов
Год выпуска: 2011
Жанр: Кулинария
Издательство: АСТ
Язык: Русский
Количество страниц: 512
Описание: В этой книге собраны рецепты кушаний, упоминавшихся в русской литературе прошлых столетий. Все рецепты полностью адаптированы к современным условиям, и в то же время в них сохранена вся прелесть ушедшей старины, дух былых времен, дух исконно русской кулинарии.

ISBN: 978-5-9910-0787-0, 978-966-14-0376-4
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Ирина Сокол
Год выпуска: 2009
Жанр: Кулинария
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Язык: Русский
Количество страниц: 384
Описание: Соленые и маринованные овощи, квашеная капуста и кетчупы, варенья, джемы и компоты – визитная карточка хорошей хозяйки. Ведь готовит их она своими руками и всегда с каким-нибудь "фирменным" секретом. Следуя приведенным рецептам, начинающие кулинары смогут легко постичь технологию приготовления любого блюда, опытные же хозяйки наверняка откроют для себя новые секреты искусства к ...

ISBN: 978-5-17-079252-8
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Наталья Караванова
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: АСТ
Язык: Русский
Количество страниц: 208
Описание: Это книга для тех, кто хочет оторваться от серых будней и погрузиться в мир красоты и изысканности. Франция всегда манила нас, русских. И в этой книге вы можете познакомиться не только с французской кухней, но и с самой Францией, так как она содержит не только рецепты блюд, но и интересные культурологические комментарии. В книге 20 глав, посвященных всем разделам французской кухни. В них вы найдете м ...

ISBN: 978-5-9910-3212-4, 978-966-14-8690-3, 978-9941-15-856-8
Формат: PDF, FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Тинатин Кухианидзе, Тина Мамулашвили (сост.)
Переводчик: Тевдор Мириджанашвили
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Язык: Русский
Количество страниц: 160
Описание: Эта книга – лучший подарок для тех, кто является гурманом и с удовольствием хлопочет на кухне, а также для тех, кто желает овладеть кулинарным искусством. В книге представлены разнообразные рецепты грузинской кухни. В нее включено до 90 блюд: салаты, холодные закуски и горячие блюда ...

ISBN: 5-8029-1030-5
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: С. Лощенкова (ред.)
Год выпуска: 2005
Жанр: Кулинария
Издательство: Аркаим
Серия: Семь поварят
Язык: Русский
Количество страниц: 32
Описание: Блюда, рецепты которых приведены в этой книге, объединяет способ приготовления: закуски, основные блюда и десерты запекаются в духовке.

ISBN: 5-8029-1043-7
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: А. Самойлов (ред.)
Год выпуска: 2005
Жанр: Кулинария
Издательство: Аркаим
Серия: Семь поварят
Язык: Русский
Количество страниц: 32
Описание: В книге собраны рецепты блюд, которые украсят любой праздничный стол.

ISBN: 5-8029-0904-8
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: А. Самойлов (ред.)
Год выпуска: 2004
Жанр: Кулинария
Издательство: Аркаим
Язык: Русский
Количество страниц: 32
Описание: Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Для достижения наилучшего результата используйте только качественные продукты.

ISBN: 978-5-8183-1239-2, 1-85675-143-0
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Лам Кам Чуэн
Переводчик: Клара Савельева
Год выпуска: 2007
Жанр: Кулинария
Издательство: ФАИР
Язык: Русский
Количество страниц: 144
Описание: Чай — самый популярный напиток в мире. Мастер Лам возрождает предания об этом древнем и прославленном напитке, рассказывает, кто открыл чай, как разные сорта чая получили названия, как чайная культура распространилась по всему миру, объясняет сложные процессы культивирования различных видов чайного растения и подготовки листьев к завариванию. Мастер Лам шаг за шагом про ...